环球鹅肠-渝中记忆老火锅
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特色菜品/Special dishes

环球鹅肠

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环球鹅肠

1、鹅肠介绍

鹅肠,属于禽类产品鹅的肠子,是火锅中餐的优质食材,富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。渝中记忆老火锅的鹅肠用的是荣昌养殖场直供的鹅,每天准时从荣昌运输到总部,路上一点都不耽搁。每一根鹅肠能有2米,比维密天使的大长腿还长啊!一根鹅肠就能完成一次填满整碗的任务,2根一份,一份4米,为了方便食用,后厨都是将鹅肠剪断之后在上桌。比起鸭肠,鹅肠肠壁厚实,一烫熟宽厚脆爽不软塌,嚼起来每一下都是响彻天灵盖的嘎嘣脆!不愧是8秒鲜鹅肠,一口咯嘣脆;吃上一筷子,香你一辈子。

2、营养价值

富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素

3、鹅肠功效

心脑血管有很好的调节作用

4、其它菜品

麻辣牛肉、五香耙牛肉、极品耗儿鱼、当天鲜鸭血、鲜牛肝、肥牛卷、毛肚、黄喉、脑花、菠菜、莲藕等。

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