肥牛卷-渝中记忆老火锅
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肥牛卷

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肥牛卷

肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”,渝中记忆老火锅牛肉通过精细化的分割,走向超市和居民的餐桌,为人们提供了优质、绿色、健康的牛肉产品。

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