渝中记忆老火锅:讲解吃火锅必点的菜品,每一道菜品都是“良心巨作”-渝中记忆老火锅
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渝中记忆老火锅:讲解吃火锅必点的菜品,每一道菜品都是“良心巨作”

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火锅不仅是其味美,吃法新颖,更是吃火锅的气氛深深地吸引着大家,火锅必点菜品有哪些。对于一个吃货来说,吃火锅最痛苦的事就是“点菜”,面对琳琅满目的火锅菜品,不知道选哪些菜好,本想每种菜都吃可惜容量有限,真是纠结万分。虽说吃火锅选什么菜是萝卜青菜各有所爱,但是有些菜品却是不可错过的,就让资深火锅加盟品牌渝中记忆火锅为大家推荐一些火锅必点菜品吧,渝中记忆老火锅每一道菜品都是良心巨作。

锅底

1、毛肚

无毛肚不火锅,吃川味火锅不点毛肚,简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是川味火锅的必点菜之一,也是最受欢迎的火锅菜品之一。据统计,川渝一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫火锅,已成为川味火锅的标配。

毛肚

吃毛肚对人体的健康非常有益:传统医学认为,牛毛肚性平、味甘,归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。不过需注意的是为了让毛肚口感变得脆嫩,毛肚不宜涮太长时间,民间流传的涮毛肚口诀“烫生了不能吃,烫老了嚼不动,七上八下正好行”,是有道理的。

2、鸭肠or鹅肠

鸭肠,或者鹅肠,也是川味火锅最常见的食材之一,鸭肠味道有些怪,喜欢吃的人喜欢得不得了,不喜欢的人就觉得很难吃。相比鸭肠,鹅肠的口感更厚实。而且资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水,会越煮越宽大,吃起来味道更棒!

鹅肠

3、老肉片

点了嫩肉片就少不了老肉片,老肉片的口感同样会让你欲罢不能。烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头,蘸点干油碟更是不摆了!

老肉片

4、麻辣牛肉

对于重庆朋友都很能吃辣,所以每次去吃火锅都必点麻辣牛肉,红红火火的一大片牛肉,十足重庆味!

麻辣牛肉

5、藕片

藕片就是素菜中的“毛肚”,火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感,都超爱!

藕片

6、土豆

土豆吃法多样,一直就是大众的家常菜,用来烫火锅也别有一番滋味,但是要注意一点,不要在锅里煮太久,不然容易煮烂,碎在锅里捞不起来。现在流传八秒土豆片,烫几秒就可以吃,口感相当不错。但是有人喜欢吃久煮的土豆,每个人都不同。

7、小酥肉

干吃:炸好的小酥肉趁热直接吃,可蘸辣椒粉或番茄酱。酥肉晾软了干吃也很香,还特别有嚼劲。

煮汤:将炒熟的小酥肉放入火锅中,以便从肉汤中加入更多的味道,特别是辛辣的肉汤。由于肉已经煮熟,你只需要将它粘在肉汤中几秒钟即可吸收香料和汤。

…………

滚滚红汤锅底

看完这篇文章不知道你有没有流口水呢,小编是已经按捺不住了,准备马上去渝中记忆火锅尝一尝这些火锅必点菜!如果你也心动了,想试试渝中记忆火锅必点菜,也快行动起来吧!

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